原产地爱尔兰,起源于公元前100年。真正的巨犬，世界上最高大的狗。其祖先可追溯到很多个世纪以前，是源自于古老的皇室犬。爱尔兰猎狼犬是爱尔兰的国犬,在传说、故事、文学作品中经常可以看到关于爱尔兰猎狼犬的描写。此犬属高大,粗毛的犬种,常被用来捕狩狼、麋鹿、野猪等动物。爱尔兰猎狼犬在贵族人士之间常被人喜爱而当礼品互相赠送，致使奥利弗· 克仑威尔不得不颁发英国的输出禁令。18世纪初,苏格兰最后一只狼被杀死；1766年爱尔兰野狼被彻底消灭,用以捕狩野狼而出名的爱尔兰猎狼犬数量锐减，几近灭绝的边缘。到19世纪,英国陆军军官乔治格拉罕努力使其繁殖，用其和苏格兰猎鹿犬混合改良,才使此犬种重新发展，此品种才又引起了人们的关注。
